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忘了有多久身邊沒帶小孩,

身邊少了小孩的聲音,安靜到有些不習慣XD!

短暫的放放風,讓自己充飽電,

回家才能和小孩大戰千百回呀!

 

今天要分享的法式甜點店其實默默觀注好一陣子了,

但因為內用區不接待12歲以下小朋友,

只能拋棄黃晴晴,和朋友一起來悠閒午茶了

就當是歲末年終稿賞一下自己唄!

 

來自法國藍帶學校的純正法式甜點─四分之三法式甜點3/4 Pâtisserie

甜點主廚Alinna,

原本學的不是烘焙,憑著對甜點的熱情,

隻身前往法國藍帶學院從頭學起,取得甜點證書。

花1年時間設計餐廳,包含杯盤茶具,不僅硬體用心,

甜點使用的材料更不馬虎,像法芙娜莊園級巧克力、殺菌蛋液、法國lsigny奶油等等,

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靠近大成路、南門路及國民路的三叉路口,

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店門口前大量綠色植物的裝飾,辨識度挺高的!

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門口地板上仔細的畫上九條金線,

代表著法國經典甜點〞歐貝拉〞的完美層次,

店家也藉此提醒自己莫忘初衷不斷追求餐點品質!

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維護顧客用餐品質及安全考量,

四分之三不接待12歲以下兒童入內用餐喔!

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一進門的結帳櫃台

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結帳櫃檯上掛著法國巴黎藍帶廚藝學校的畢業證明

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白色系為主搭配輕工業風裝潢風格

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當天用餐是平日午茶時段,選購甜點的客人倒是不少呢~

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宛若藝術品的甜點靜靜的擺在蛋糕櫃裡,

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感覺每個都在向我招手

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也有鹹派可以選擇

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糖粒泡芙100元/6個

質地蓬鬆軟潤,沒有內餡,表層的比利時珍珠糖脆口清甜

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外帶的客人,可以在此稍做等候服務人員包裝喔!

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店內隨處可見聖誕節佈置,非常有過節的氣氛

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在1F點完餐,直接上2F用餐區等候餐點

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2F工作櫃檯 & 用餐區

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在1F選購的甜點,服務人員會在2F工作櫃檯替甜點做擺盤裝飾才送上桌,

飲品也在這兒製作

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法式風格的餐桌椅

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配上大量的乾燥花材,在這樣的環境用餐相當舒適

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呼~每上一道就忙著拍照,

好不容易等到服務人員把餐點都上齊,

才有辦法拍到以下這張😊 😋

((擺盤功力還沒有很好,請多多包含XD!!))

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夕陽$160(內用限定)

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超級粉嫩嫩的甜點,名字也超夢幻,擺盤也超美

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披上粉橘色外衣與白巧克力點綴裝飾,

上層的慕斯,夾層用了鳳梨及最底層的巧克力餅乾,

上桌後就要火速的吃掉它,因為那粉粉的外衣它會融化...

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檸檬塔$160

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選用台灣黃檸檬和綠檸檬製作出蛋腥味低、酸甜適中的檸檬塔醬,

過程中完全不加一滴水,塔皮酥脆好吃!

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芭娜娜$160(內用限定)

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選用Opéra SURA 62%巧克力,搭配香蕉果泥製成慕斯,

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內層是巧克力花生蛋糕,夾帶小巧克力球,

口感超豐富,香蕉味非常濃厚的一道甜點

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不得不說,擺盤真的好美,真的捨不得把它們吃掉

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這些奶油小花擺飾都是可以吃的唷!

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牛肝蕈菇鹹派$120

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服務人員有替鹹派加熱

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送上桌來溫溫的,鹹派的餡料超豐富,派皮酥脆,

不愛吃鹹派的我,真心覺得好好吃!

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赤崁黑糖奶(熱)$180

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特別請服務人員用可可粉灑上3/4的字樣

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很貼心的杯套,喝熱飲就不怕燙手,好貼心

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在這兒午茶,感覺超棒

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短暫的享受貴婦級午茶,4:30一到立馬幼兒園報到

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黑糖奶附贈的黑糖凍,濃濃的黑糖味,非常好吃!

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焦糖奶茶(熱)$200

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內用不招待12歲以下小朋友,但是帶著小朋友是可以外帶甜點的喔!

外帶紙帶一樣走質感路線,可惜沒拿到白色提袋

這位媽媽是有沒有這麼愛吃XD↑↑

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蛋糕外帶包裝盒綁上粉色緞帶

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咖啡歐貝拉$150

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由杏仁蛋糕體、巧克力甘納許和法國奶油製成的咖啡奶餡重覆堆疊而成,

蛋糕、巧克力、咖啡奶餡要抹得相當均勻,才能呈現漂亮的分層,

做工非常繁複的甜點,屬於中高難度的點心,

蛋糕吃起來口感濕潤,入口後層次分明,

巧克力自然的微酸與咖啡回甘氣味在嘴裡化開,

是非常好吃的一道甜點 :D

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草莓香緹乳酪米布丁$80

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選用新鮮草莓、法國白乳酪、白米及鮮奶製作,

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酸酸甜甜,口感很豐富,晴晴也好愛這個

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檸檬鹽之花蛋白糖$100

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白粉藍綠3色蛋白糖,配色好繽紛,

媽媽捨不得吃,女兒吃的超開心

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一口一個甜甜的,黃晴晴好愛

((請忽略媽媽的手指頭好乾好乾....))

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化妝室在鏡子後方

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來看看其它小角落的擺設

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以上簡單跟各位分享!

 

 

─ 心得分享 ─

純正法式作法,嚴選台灣在地水果食材,

宛若藝術品的甜點,細緻不甜膩,

餐廳裝潢高雅,用餐環境氛圍很棒!

選份中意的甜點,想要品嚐的飲品,

在這兒慵懶的享受午茶時光~

值得推薦給各位的道地法式甜點店

 

 

*以上純為個人消費經驗分享,無推銷及廣告之意,僅供各位參考!*

 

 

─ DATA ─

粉絲專頁:四分之三法式甜點3/4 Pâtisserie

營業時間:甜點外帶11:00-19:00 / 下午茶13:00-18:00(週一公休)

電話:06-2911666

地址:台南市南區大成路一段30巷36號(亞洲餐旅對面的扭蛋店後方)

((Google map請直接搜尋"四分之三法式甜品"))


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來到這麼優雅的地方午茶,記得記得先電話預約唷!

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晴晴媽媽

晴晴媽媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Vicky豬
  • Vicky也是關注很久了
    可是...有年齡限制齁><

    裡頭真的好漂亮
    陽光輕輕地灑落
    好高雅好有氣質的一間店
    謝謝晴晴媽分享
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